Jag vet, jag vet man ska inte klaga med det är ju väldigt varmt!
Härliga sol, hoppas att du är här för att stanna ett tag? Har dock redan hört rykten om sämre väder till helgen. Så man får väl passa på att njuta så länge det varar. Därför ska jag nu gå ut och sätta mig i skuggan med alla mina "älskade" papper. På torsdag är det tenta igen, det är bara att hålla tummarna att även denna går lika bra som förra, VG - det är värt att fira med lite hemmagjord rabarberpaj och glass tycker jag. Moa stod för baket, jag står för ätandet - precis som det brukar vara ;)
Ha en fortsatt solig härlig dag min vänner!
Moas Rabarberpaj
4 pers
3 stjälkar rabarber
2 msk potatismjöl
0,75 dl strösocker
ev 1 tsk kanel
Smuldeg:
3,5 dl vetemjöl
1 dl kokosflingor
1 dl strösocker
150 g smör
Sätt ugnen på 225 grader. Ta fram smöret så det hinner bli lite varmare när du ska göra smuldegen.
Skär rabarberna i skivor och lägg i en ugnssäker form. Strö över potatismjöl, strösocker och ev kanel. (Om du vill kan du blanda dessa ingredienser först så att det blir jämnare utspritt).
Smuldeg:
Blanda vetemjöl, strösocker och kokos i en bunke. Tillsätt smöret skuret i mindre bitar. Finfördela smöret med händerna till en grynig massa. Fördela sedan smuldegen jämt över rabarbern. Grädda pajen mitt i ugnen i 225 grader i ca 20 min.
Servera med glass eller vaniljvisp!
Violá
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar